Com a chegada do verão, a melancia é presença garantida nas mesas, oferecendo sabor e frescura. No entanto, permanece uma dúvida entre os consumidores: o que fazer com as sementes? Muitas pessoas descartam-nas, acreditando que possam ser tóxicas, enquanto outras evitam com receio. Mas afinal, qual é a verdade?
Segundo especialistas, as sementes de melancia não representam qualquer perigo para a saúde, ao contrário do que acontece com as sementes de maçã, pêra ou caroços de alperce, que contêm traços naturais de cianeto e podem ser tóxicos em grandes quantidades. “As sementes de melancia não possuem compostos tóxicos e podem ser consumidas sem preocupações”, afirma Stéphanie Drieu, nutricionista.
Para além disso, estas pequenas sementes são verdadeiros tesouros nutricionais. Ricas em ácidos gordos essenciais, fibras, vitaminas e antioxidantes, oferecem benefícios que vão desde a melhoria da digestão até ao fortalecimento da pele. Ignorar as sementes da melancia pode significar perder nutrientes importantes que ajudam à saúde do organismo, afirma o site Petit Chef.
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Para quem deseja incluir as sementes na alimentação, há várias opções simples e saborosas: podem ser consumidas cruas juntamente com a polpa, torradas para um lanche crocante ou adicionadas a saladas para uma textura extra.
Assim, a recomendação dos especialistas é clara: aproveite as sementes de melancia sem receios e descubra uma nova forma de valorizar esta fruta emblemática do verão.
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