É verdade que as cenouras contêm nutrientes que podem beneficiar a saúde dos olhos, mas não são um “remédio mágico” para melhorar a visão ou dar visão noturna extraordinária, esclarece um artigo recente da Popular Science.
A ideia de que comer cenouras melhora a visão — especialmente à noite — tem raízes num episódio da Segunda Guerra Mundial, quando o governo britânico promoveu a narrativa de que os pilotos da Royal Air Force consumiam muitas cenouras para justificar a sua excelente visão noturna. Na realidade, aquilo que lhes dava vantagem era tecnologia de radar, e as cenouras foram usadas como propaganda para esconder esse facto.
Apesar de exagerada, a associação entre cenouras e boa visão não é totalmente infundada. A raiz é rica em beta‑caroteno, um pigmento que o organismo converte em vitamina A, essencial para a saúde da retina e para a produção da rodopsina — um pigmento necessário para a visão em condições de pouca luz.
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No entanto, como sublinha um especialista citado no artigo, comer cenouras regularmente não vai melhorar a sua visão nem dispensar óculos: se não tiver défice de vitamina A, a sua visão não vai ficar mais nítida simplesmente porque ingere mais cenouras.
Cenouras e outros alimentos ricos em nutrientes, como espinafre, peixe ou frutas coloridas, podem ajudar a manter os olhos saudáveis e reduzir o risco de doenças oculares relacionadas com a idade, mas não substituem cuidados oftalmológicos nem tratamentos específicos quando existem problemas de visão.
