Muitos clientes já repararam: a Coca-Cola servida no McDonald’s parece ter mais gás, um sabor mais intenso e uma frescura diferente. E não se trata apenas de uma impressão, há razões concretas que explicam essa diferença.
Ao contrário do que acontece na maioria dos cafés e restaurantes, onde a água utilizada na preparação das bebidas se encontra à temperatura ambiente, no McDonald’s tanto a água como o xarope da Coca-Cola são mantidos frios antes de entrarem na máquina. Esta pré-refrigeração permite que a bebida conserve melhor o gás carbónico, resultando em bolhas mais persistentes, maior frescura e um sabor mais marcante.
Além disso, os tubos por onde a bebida circula até chegar ao copo são feitos em aço inoxidável e mantêm-se constantemente refrigerados, o que evita qualquer perda de temperatura ao longo do processo. Outro fator relevante é o controlo rigoroso da carbonatação: o McDonald’s ajusta cuidadosamente a pressão das máquinas para garantir um nível de gás consistente, assegurando que a Coca-Cola mantém aquele “punch” característico mesmo passados alguns minutos, como revela o site Leak.
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As embalagens que contêm o xarope também são diferentes. O McDonald’s recebe recipientes especiais, fornecidos diretamente pela Coca-Cola, que ajudam a preservar melhor a qualidade da bebida, ao contrário dos tradicionais bag-in-box utilizados por muitos outros estabelecimentos. Até o gelo é alvo de atenção: a quantidade, a temperatura da bebida e o formato dos cubos são pensados ao detalhe, para garantir que o sabor se mantém até ao último gole, sem diluição excessiva.
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