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Bolos, borrego e história à mesa: Uma Páscoa (deliciosa) “à moda” de Oliveira do Hospital
Imagem: Bolo Finto com Queijo Serra da Estrela/ Turismo Centro de Portugal
Em Oliveira do Hospital, a Páscoa é uma época marcada pelo convívio, pela partilha e pela hospitalidade.
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No Domingo de Páscoa mantém-se a tradição do Compasso Pascal, onde se beijam as cruzes e se responde ao sacerdote com o cântico: “Cristo ressuscitou, Aleluia, Aleluia”. Após este ritual religioso, segue-se um lanche preparado com dedicação, sobre a melhor toalha da casa, com receitas que passam de geração em geração.
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A gastronomia típica é peça central desta celebração. Cada família organiza o dia com cuidado, começando pelo borrego assado, tradicionalmente feito no forno ou fogão a lenha, sempre que possível. Não faltam também doces como a tigelada, o arroz doce ou os bolos típicos de Lagares da Beira, oferecidos pelas madrinhas aos afilhados, e o bolo finto, que é frequentemente degustado com o famoso Queijo Serra da Estrela, indispensável em qualquer mesa de festa, descreve a Turismo Centro de Portugal.
Estas tradições refletem não só o sabor da região, mas também a importância do convívio e da herança cultural transmitida pelas famílias ao longo dos séculos.
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