A aldeia da Ribeira de Semide, no concelho de Miranda do Corvo, recebeu este fim de semana, 21 e 22 de março, a 3.ª edição do evento “Tudo ao Caçoilo”, que reuniu mais de 300 participantes na Casa Recreativa da Ribeira de Semide ao longo dos dois dias.
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O Notícias de Coimbra falou com um dos responsáveis pela organização, que destacou a forte adesão do público e o sucesso desta edição: “Fizemos 95 caçoilos entre Negalhos e Chanfana”, acrescentando que o menu foi acompanhado pelas tradicionais Sopas de Casamento, enquanto a sobremesa ficou a cargo da típica Nabada.
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“É um orgulho continuar a fazer parte desta iniciativa”, referiu o responsável, destacando a necessidade de preservar as tradições gastronómicas locais, uma vez que “a nabada está a cair em esquecimento”.
O evento teve como principal objetivo promover e valorizar o património gastronómico local, com especial destaque para a Chanfana e a Nabada, “dois pratos fortemente ligados ao Mosteiro de Santa Maria de Semide e à identidade cultural da região”.
A iniciativa contou com participantes oriundos de vários pontos do país, como Lisboa, Leiria, Meãs, Tentúgal, Pampilhosa da Serra, Entroncamento e Valado dos Frades, deixando a promessa “para o ano estamos cá”.
Apesar do encerramento da 3.ª edição, a organização “já estamos a pensar no próximo” e é um evento habitualmente realizado durante a época da Quaresma.
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