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De Viseu a Coimbra: Érica realiza sonho de trazer doces caseiros e brunch o dia todo a Coimbra
Imagem: Coffee & Sweet
Coimbra tem um espaço que alia, mais recentemente, doçaria artesanal, brunch e almoços leves: o Coffee & Sweet, situado na Rua Sargento Mor, nº 5, R/C.
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O projeto nasceu da paixão de Érica, 25 anos, natural de Viseu, mas residente em Coimbra desde os 7 anos, que sempre sonhou criar um espaço onde pudesse partilhar o seu amor pelos doces.
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“Mesmo tendo estado alguns anos afastada por ter estudado em Viseu e na Universidade em Lamego, a minha intenção sempre foi voltar a viver aqui”, explica Érica, lembrando que a sua família tem ligações à restauração.
No Coffee & Sweet, todos os doces são feitos de raiz, garantindo sabores caseiros e autênticos. Entre os destaques da vitrine estão os brownies, brookies, mousse de Oreo, banana bread vegan e bolos de cenoura e cheesecakes variados. Não podia faltar o famoso bolo de chocolate com ganache de chocolate branco e maracujá, apelidado de “o gourmet da vitrine”. “Depois de muita luta, ganhei coragem de pôr em prática as receitas que fui realizando durante toda a minha juventude”, acrescenta Érica.
O espaço evoluiu recentemente para oferecer uma experiência gastronómica mais completa, mantendo a pastelaria como coração da casa ao integrar pratos de brunch e almoços leves, disponíveis ao longo de todo o dia. Entre as opções, destacam-se os croissants XL com recheios doces e salgados, o English Breakfast com versão vegetariana e plant-based, bolos do caco, saladas, sopa da casa (creme de cenoura) e o prato rústico com bife de porco e batata rústica.
“Gostamos de nos inspirar em tendências, mas acima de tudo valorizamos a autenticidade. Não somos apenas um cafezito, somos um espaço que oferece experiências saborosas com identidade própria”, sublinha Érica.
O Coffee & Sweet pretende também contribuir para revitalizar a Baixa de Coimbra. “As pessoas da cidade fugiram um pouco desta área, talvez porque sentiam que não havia nada aqui para elas. Agora quero que saibam que têm um espaço com um menu diverso, onde podem visitar, saborear e partilhar momentos com preços acessíveis”, conclui a fundadora.
O espaço conta ainda com duas mesas exteriores, permitindo aos clientes desfrutar da experiência gastronómica ao ar livre, e está disponível para pequenos eventos, como aniversários. O horário de funcionamento é das 10:00 às 19:30, encerrando à terça-feira.
Com esta combinação de doçaria artesanal, refeições completas e ambiente acolhedor, o Coffee & Sweet afirma-se como um novo ponto de encontro para quem procura sabores caseiros e momentos especiais em Coimbra.
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