A Feira do Fumeiro está de regresso a Coimbra e volta a encher o Quartel de Santana de aromas irresistíveis e sabores tradicionais. A quarta edição do evento, promovida pela União das Freguesias de Coimbra, arrancou este sábado, 14 de março, e prolonga-se até domingo.
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Uma das bancas que tem despertado curiosidade entre os visitantes é a do Fumeiro do Mondego, que trouxe até Coimbra vários produtos tradicionais produzidos em Penacova. Entre presuntos, chouriças e salpicões, a oferta é variada e convida a provar.
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Vitor Cardoso, colaborador da empresa, explica ao Notícias de Coimbra que a presença em feiras é uma parte importante da atividade.
“É um fumeiro que já existe há uns anos, com fabrico próprio. Nós percorremos quase o país inteiro através das várias feiras”, conta.
“Temos também os nossos salpicões, tudo de fabrico próprio e feito na nossa fumeira”, explica Vitor Cardoso.
Uma das zonas mais procuradas da banca é a área de promoções, pensada para facilitar a compra a quem quer levar vários produtos para casa.
“Temos uma promoção de cinco peças à escolha por 10 euros, para facilitar também a quem não tem grandes poderes económicos”, refere.
E se o fumeiro abre o apetite, há outro produto que costuma acompanhar bem estes sabores: o queijo.
Na banca do Fumeiro do Mondego destaca-se um produto com um nome pouco habitual — o “queijo corno” — que tem despertado curiosidade entre quem passa.
“Foi o nome que nós lhe demos porque ele é bem rijo. É rijo que nem corno”, explica Vítor Cardoso entre risos.
Entre enchidos, presuntos, queijos, mel e cerveja artesanal, não faltam motivos para uma paragem demorada entre degustações e conversas com quem mantém vivas estas tradições gastronómicas.
Com entrada gratuita, a feira volta a apostar na valorização dos sabores tradicionais e na promoção de pequenos produtores, criando um ambiente de convívio que tem conquistado cada vez mais público.
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