O restaurante SAFRA_, em Coimbra, volta a integrar a seleção do Guia Michelin, renovando assim a sua recomendação numa das mais prestigiadas referências da gastronomia mundial.
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Este reconhecimento reforça o compromisso contínuo do SAFRA_ com uma cozinha assente no respeito pelo produto e pela autenticidade dos sabores.
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Sérgio Silva, chef e proprietário, sublinha que “para o SAFRA_, esta renovação representa um estímulo para continuar a evoluir e a proporcionar uma experiência gastronómica marcada pela identidade e pela valorização do produto”.
Vanessa Claro, também proprietária, acrescenta: “Este reconhecimento é partilhado com todos os que fazem parte do projeto — produtores, parceiros e clientes — cuja confiança e apoio são fundamentais para o nosso percurso”.
O SAFRA_ (na Rua da Moeda) mantém assim o compromisso de continuar a desenvolver o seu trabalho com foco na qualidade, na hospitalidade e na consistência que tem vindo a definir a sua proposta gastronómica.
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