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Estes restaurantes de Coimbra e da Lousã entram para o mapa dos melhores de Portugal

NOTÍCIAS DE COIMBRA | 4 horas atrás em 11-03-2026

Distinção ocorreu na 3ª Gala do Guia Michelin Portugal realizado esta terça-feira, 10 de março, na sala do Savoy Palace do Funchal (Madeira).

Perto de meio milhar de pessoas assistiram ao final da tarde de terça-feira, 10 de março, à 3ª Gala do Guia Michelin Portugal. A cerimónia, apresentada pela atriz Daniela Ruah, teve lugar numa sala do Savoy Palace sediado no Funchal (Madeira).

No distrito de Coimbra, é de registar o facto de dois restaurantes integrarem a lista dos espaços recomendados. É o caso do Refeitro da Baixa (Coimbra) e o Essences (Lousã).

O primeiro espaço combina a gastronomia mediterrânea com a cerâmica, uma vez que está sediado dentro de uma olaria.

Fica localizado no Terreiro Erva, nos números 2 e 4, e o nome resulta da abreviatura de “refeitório” porque é o que se lê num prato antigo, que faria parte de uma encomenda e que se encontra exposto no balcão.

Quem leva os sabores à mesa é o chef João França. Natural de Coimbra, define-se como um jovem curioso e ambicioso com um objetivo bem vincado de vingar e ajudar a fazer vingar quem o rodeia.

Quanto ao espaço lousanense, assume-se como um restaurante de gastronomia de paisagem. Nasceu da ideia de que a cozinha pode ser paisagem — uma extensão da terra, aromas e memórias que habitam cada prato.

À frente do projeto está o chef espanhol, Ferran Arnau, que encontrou na serra inspiração e identidade. A sua filosofia é clara: unir os sabores locais e sazonais às lembranças da cozinha mediterrânica onde cresceu.

Fica situado no número 71 da Avenida Brasil na Lousã e, de acordo com o chef, a ementa semanal reinventa-se em função do clima, da disponibilidade dos produtos e até do humor da equipa.

Clique nas imagens e conheça algumas das especialidades destes restaurantes

Os restantes nomes dos restaurantes recomendados (32) são: 638 restaurante by Nacho Manzano (Vila Nova de Gaia); Atrevo, de Rita Magro (Porto); Austa, de David Barata (Almancil); Authentic, de Ricardo Luz (Almancil); Broto, de Pedro Pena Bastos (Lisboa); Bistrô Severo, Tiago Bonito (Porto); Cafezique, de Leandro Araújo (Loulé); Camilo, de Diogo Manuel Ribeiro Coimbra (Porto); Coral, de Diogo Pereira (Porches); Cozinha das Flores, de Nuno Mendes (Porto); Cozinha do Douro, de José Maria Gomes (Lamego); DeRaiz, de Nuno Fontes (Rebordinho); Duo Gastro Theater, de Catarina Lonteiro e Leandro Silva (Portimão); Forno da Telha, de Miguel Rocha Vieira (Évora); Intemporal, de António Simões (Paço de Arcos); Izakaya Japanese Cuisine, de Rubem Mesquita (Porto); JcCQuoi Fish, de Filipe Carvalho (Lisboa); JncQuoi Table, Filipe Carvalho (Lisboa); Liz, Daniel Carvalheira (Porto); Manjar dos Leitões, Evaristo Martins (Póvoa do Varzim); Maré, de José Avillez e Filipe Pina (Cascais); Mercantel, de Cristiano Barata (Aveiro); Mesa Farta, de João Viegas (Tavira); Mitsu Shinyu Koike e Kshetri Raju (Lisboa); O Manel, de Manuel de Oliveira (Nogueira); Omakase Wa, de Ashik Yonjan (Lisboa); Pearl, de João Silva e Domingos Câmara (Faro); Quinta do Quetzal, de João Mourato (Vidigueira); Salta, de Thomaz Salema Reis (Lisboa); Santa Joana, de Bruno Antunes, Maurício Varela e Nuno Mendes (Lisboa); Sult Cascais, de Nelson Soares (Cascais); e Tasco da Ilda, de Madalena Dias (Azambuja).