No penúltimo dia da Bolsa de Turismo de Lisboa, Miranda do Corvo trouxe ao stand da região de Coimbra produtos endógenos através de três confrarias e de uma associação de vitivinicultores, mostrando a riqueza gastronómica e cultural do concelho.
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“São três produtos genuínos da nossa região”, explicou a vice-presidente da câmara municipal, Ana Sofia Vaz, que acompanhou a apresentação. Entre eles destacam-se o vinho de Lamas, a Cabra Velha e a geropiga, além de produtos típicos como a chanfana e a tradicional sopa de casamento, que aproveita restos da chanfana e pão duro.
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Sobre a importância destes produtos, Ana Sofia Vaz sublinhou: “Falamos de produtos que há uns anos eram dos pobres, como a Cabra Velha ou a sopa com pão duro, e que agora se transformaram em ícones gastronómicos. Queremos que se tornem provas a nível nacional, porque traduzem as tradições de Miranda do Corvo.”
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