Montemor-o-Velho está a dar cartas na BTL ao assumir o protagonismo no stand da região de Coimbra. Entre colheres de arroz doce e copos de gin artesanal, a pergunta impõe-se: o que é que se bebe aqui?
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O tradicional arroz doce, confecionado ao vivo, tem sido um verdadeiro chamariz. João, visitante de Lisboa, não hesita: “É bastante bom.” Ao seu lado, Catarina confirma que o grupo parou precisamente pelo aroma irresistível. “O arroz doce atraiu-nos. Já ouvimos falar do arroz carolino e estamos desejosos de experimentar.”
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Entre os visitantes encontram-se ainda representantes de Vila Real de Santo António, no Algarve, que vieram apoiar um conterrâneo presente noutra demonstração gastronómica. Ainda assim, fizeram questão de passar pelo espaço de Montemor-o-Velho.
Mas se o arroz doce é o conforto da tradição, a grande surpresa vem em forma líquida: gin de arroz carolino. Ricardo, responsável pela marca, explica que a ideia nasceu da vontade de valorizar o arroz carolino do Baixo Mondego. O processo é singular: o arroz é transformado em trincha no estrangeiro para fermentação e regressa depois a Portugal, onde é destilado com botânicos e hortícolas da região, voltando a incorporar o arroz carolino. “O sabor é especial, como todas as coisas do Baixo Mondego”, garante. O resultado? Um gin identitário, que conjuga inovação com tradição agrícola.
Entre improvisos e boa disposição, o stand de Montemor-o-Velho prova que a promoção turística também se faz com proximidade e autenticidade. Entre colheres de arroz doce e copos de gin, a conclusão é clara: a BTL, no espaço de Coimbra, bebe-se gin carolino — e celebra-se o que é nosso.
Recorde-se que este município do Baixo Mondego, tem sido uma das regiões afetadas por intempéries e incêndios nos últimos anos, reforçando a importância da promoção turística e económica do território.
(em atualização)
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