Um novo estudo científico mostra que seguir uma dieta à base de aveia durante apenas 48 horas pode reduzir significativamente os níveis de colesterol LDL — frequentemente apelidado de “colesterol mau” — e trazer benefícios para a saúde cardíaca e metabólica.
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A investigação, realizada por cientistas da Universidade de Bona (University of Bonn) e publicada na revista Nature Communications, envolveu pessoas com síndrome metabólica — uma condição que combina excesso de peso, pressão alta, açúcar elevado no sangue e níveis anormais de gordura no sangue, fatores que aumentam o risco de doenças cardiovasculares.
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Durante o estudo, um grupo de voluntários consumiu uma dieta principalmente composta por aveia cozida durante dois dias, totalizando cerca de 300 g de aveia por dia, com adição mínima de fruta ou legumes. Este grupo reduziu também as calorias ingeridas. Em comparação com outra equipa que cortou calorias mas não consumiu aveia, os participantes que seguiram a dieta rica em aveia viram o seu colesterol LDL cair em cerca de 10 %, uma redução considerada substancial para a saúde cardiovascular.
Além disso, os participantes comiam menos calorias e observaram uma redução média de peso de dois quilos e uma ligeira diminuição da pressão arterial. Os efeitos benéficos do consumo intensivo de aveia foram ainda detetáveis seis semanas depois da intervenção.
Os investigadores também descobriram que esta dieta monográfica alterou a composição de bactérias no intestino dos participantes, aumentando certas espécies que produzem compostos benéficos — como o ácido ferúlico — que podem influenciar o metabolismo do colesterol e outros processos fisiológicos.
Segundo os autores, estes resultados sugerem que curtos períodos de uma dieta baseada em aveia, repetidos de forma regular, podem ser uma estratégia bem tolerada para manter níveis de colesterol saudáveis e prevenir doenças metabólicas como a diabetes. No entanto, sublinham que são necessários mais estudos para confirmar efeitos a longo prazo e a melhor forma de implementar este tipo de regimes alimentares.
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