De 23 de fevereiro a 2 de março de 2026, o Município de Tábua, em parceria com a Estrelacoop – Cooperativa de Produtores de Queijo Serra da Estrela, CRL, promove a 5.ª edição do Borrego Serra da Estrela DOP, um certame dedicado à valorização dos produtos endógenos da região da Serra da Estrela.
O evento pretende destacar especialmente a carne de borrego, proveniente de ovelhas da raça Serra da Estrela, reconhecida pela sua qualidade e sabor característico. “O Borrego Serra da Estrela DOP é um símbolo da nossa gastronomia e um património que queremos partilhar com todos os visitantes”, afirmou o presidente da Câmara Municipal de Tábua.
“Este evento é uma oportunidade única para provar pratos autênticos e tradicionais, ao mesmo tempo que se apoia a produção local e se valoriza o nosso território”, acrescentou um representante da Estrelacoop.
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A organização promete divulgar brevemente a lista de restaurantes aderentes, onde os visitantes poderão degustar a carne de borrego preparada de várias formas, mantendo viva a tradição à mesa. O certame reforça assim a ligação entre gastronomia, cultura e identidade regional, colocando Tábua no mapa dos destinos gastronómicos de referência.
