No inverno, a sopa deixa de ser apenas uma opção e torna-se uma necessidade para manter o corpo aquecido. Nutritiva, de fácil digestão e incrivelmente reconfortante, esta refeição simples pode fornecer as cinco porções diárias de vegetais recomendadas e inúmeros benefícios para a saúde, desde que preparada em casa.
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Segundo nutricionistas, comer sopa todas as noites é um verdadeiro ato de bem-estar. Rica em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, ajuda a suprir necessidades nutricionais, especialmente em períodos em que as refeições são desequilibradas ou mais calóricas, como acontece no outono e inverno, quando pratos como raclette, fondue ou tartiflette dominam a mesa.
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Além disso, a textura cremosa da sopa auxilia a digestão e contribui para a regulação do apetite, permitindo incluir mais vegetais nas refeições sem esforço. A especialista alerta, no entanto, que as sopas prontas compradas no supermercado não são tão saudáveis quanto parecem, devido ao elevado teor de sal, aditivos e conservantes. Por isso, a sopa caseira continua a ser a melhor escolha.
Para tornar a refeição mais completa, a sopa pode ser acompanhada com pequenos complementos: dois ovos cozidos para proteína, uma fatia de pão integral para hidratos de carbono ou um pouco de queijo cremoso, como o Philadelphia. Também é possível personalizar a sopa consoante necessidades ou gostos: lentilhas marroquinas com especiarias para quem sofre de enxaqueca, ou caldos com alho e ervas aromáticas para quem tem dor de garganta, dá conta o The Body Optimist.
Comer sopa à noite não deve ser encarado como obrigação ou remédio milagroso, mas sim como um gesto de autocuidado, uma forma simples de desacelerar, nutrir o corpo e reconectar-se com as próprias necessidades de forma reconfortante e saborosa.
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