Quem não adora o cheiro das castanhas assadas no outono? O problema é que, na hora de descascar, as cascas ainda quentes podem ser um verdadeiro tormento e acabar queimando os dedos. Mas não se preocupe, existem algumas dicas simples para resolver isso.
Depois de assar as castanhas, a primeira coisa a fazer é deixá-las descansar por dois a três minutos, cobrindo-as com um pano húmido. Isso faz com que o vapor amoleça a casca e a pele interior, tornando o descasque mais fácil e sem risco de queimaduras.
Em vez de segurá-las diretamente com as mãos, use o pano onde elas descansaram. Isso ajuda a manter o calor ideal e evita o contato direto com os dedos. Ao pressionar ligeiramente através do pano, a casca começa a rachar sem dificuldade, indica o site Men’s Health.
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Antes de assar, também é importante fazer um corte em cruz na parte mais arredondada de cada castanha. Isso vai impedir que elas estourem no forno e tornar o processo de descasque muito mais simples depois. E, se quiser garantir uma casca ainda mais fácil de remover, mergulhe as castanhas em água por cerca de uma hora antes de assá-las. Isso mantém a umidade interna e contribui para uma textura mais macia.
Com essas dicas, pode desfrutar das castanhas assadas sem sofrimento e sem queimaduras!
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