De 14 a 16 de novembro, o Convento São Francisco volta a transformar-se no epicentro dos sabores da região. O Coimbra Região Gastronómica 2025 está de regresso e promete três dias cheios de showcookings, harmonizações, masterclasses, música e muita animação — tudo com entrada gratuita.
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O maior evento gastronómico da Região de Coimbra regressa com uma programação reforçada e várias novidades. Este ano há dois grandes palcos — o Palco MAKRO, nos Claustros, e o Palco PRAXIS, numa sala de jantar climatizada —, duas praças de restauração, e um espaço “Ao Balcão”, que convida o público a provar criações exclusivas lado a lado com chefs e escanções.
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Entre os grandes destaques de 2025 está o Palco das Bebidas, dedicado a vinhos, cervejas artesanais e mixologia, além da Cozinha ao Vivo AHRESP, que traz para o centro da ação chefs e produtores locais. A programação inclui ainda workshops, talks e masterclasses sobre azeite, vinhos, carne, peixe, café e novas tendências de cozinha e sustentabilidade.
O evento, que junta os melhores chefs, produtores, escolas e marcas da região, promete experiências para todos os gostos — dos amantes de gastronomia aos profissionais do setor HORECA, passando por famílias e curiosos. Haverá ainda concertos, DJs, atividades para miúdos e graúdos, e uma loja vínica e mercado de produtores, onde é possível descobrir (e levar para casa) o melhor dos sabores regionais.
A iniciativa é organizada pela Cordel Maneirista, Portugal Green Travel e navega vale, com co-organização do Município de Coimbra e o apoio de entidades como o Turismo de Portugal, Turismo do Centro e AHRESP. O patrocinador principal é a Makro Portugal, com o apoio de marcas como Lugrade, Seafood from Norway, Cervejas Praxis, Pastelaria Vasco da Gama e PR’Hotel.
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