De 21 a 23 de novembro, o CDCM – Centro Desportivo e Cultural de Murtede, em Cantanhede, volta a dar vida a uma tradição antiga e muito querida da comunidade: a matança do porco.
Esta prática, comum a meio do século 20, era um verdadeiro momento de união, que juntava familiares, amigos e vizinhos num ambiente de trabalho partilhado e de grande confraternização. Depois do abate, vinha a fase da limpeza do animal — um processo meticuloso, executado com respeito e quase em tom cerimonial.
O ponto alto do dia era a tradicional refeição de Sarrabulho da Matança, preparada com o sangue do porco e servida a todos os que ajudavam nas lides.
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Com a realização do Festival do Sarrabulho, o Centro Desportivo e Cultural de Murtede pretende preservar e celebrar esta herança cultural, convidando as novas gerações a conhecer de perto uma tradição que faz parte da identidade local. Ao mesmo tempo, proporciona à população mais idosa a oportunidade de recordar sabores, histórias e momentos que marcaram uma época e continuam vivos na memória coletiva.
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