Um método simples e económico está a ganhar popularidade na Europa para ajudar a evitar intoxicações alimentares causadas por falhas inesperadas de energia que afetam os congeladores.
Conhecido como o “truque da moeda na tigela de água”, esta técnica permite perceber se os alimentos congelados continuam seguros para consumo após uma interrupção no fornecimento elétrico.
O funcionamento é simples: basta encher uma tigela ou copo com água, colocar no congelador até solidificar completamente e, depois, colocar uma moeda sobre o gelo. Caso ocorra uma falha de energia durante a sua ausência, por exemplo, numa viagem, o gelo pode começar a descongelar, fazendo com que a moeda afunde. Quando a eletricidade é restabelecida, a água congela novamente, mas a moeda mantém-se numa posição diferente, indicando que houve descongelamento.
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A posição da moeda indica o estado do congelador durante a falha de energia. Se a moeda estiver no topo do gelo, significa que a energia não falhou ou que a interrupção foi muito breve. Se estiver parcialmente afundada, indica que o gelo começou a derreter, o que pode significar que os alimentos não estão seguros para consumo. Por fim, se a moeda estiver no fundo da tigela, é provável que os alimentos tenham descongelado completamente e voltado a congelar, aumentando o risco de contaminação.
Este método baseia-se em princípios físicos simples e é recomendado por especialistas em segurança alimentar e pelas autoridades de saúde em vários países. A técnica é especialmente útil para quem tem congeladores antigos sem alarmes de falha elétrica, vive em zonas com cortes frequentes de energia ou passa longos períodos fora de casa, indica o site Leak.
Para aplicar o truque corretamente, deve usar água limpa, podendo até fervê-la antes para eliminar impurezas, deixar congelar completamente antes de colocar a moeda, utilizar um recipiente alto e transparente para facilitar a observação e não mexer na moeda entre as verificações para garantir a fiabilidade do indicador.
Este truque simples e sem custo pode fazer toda a diferença para evitar desperdício alimentar e riscos para a saúde. Se tem um congelador em casa, experimente hoje mesmo — nunca sabe quando poderá precisar.
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