Cerimónia teve lugar na Sala D. Afonso Henriques em Coimbra.
O 6.º aniversário da Confraria do Arroz Doce coinciciu com a realização do seu 3.º Capítulo. Criada em 2019 e com sede na freguesia de Almalaguês, em Coimbra, esta confraria assumiu o objetivo de ter âmbito nacional.
Segundo a presidente Dora Caetano, a confraria nasceu para “defender todas as receitas de arroz doce de Norte a Sul do país, recolhê-las, reproduzi-las, fotografá-las e revertê-las num livro, que não é apenas um livro de receitas, que é um livro que conta a história do arroz doce em Portugal e a história à volta do arroz doce”.
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Para além deste trabalho, tem capítulo após capítulo granjeado apoiantes deste doce típico nacional. Na cerimónia deste sábado, realizado na Sala D. Afonso Henriques em Coimbra, vestiram o traje e envergaram o símbolo sete novos elementos, dois deles de honra, que após juramento se comprometeram em defender este doce.
Os novos confrades efetivos são: Brígida Mateus, Olga Peixoto, Otília Silva, José Luís Araújo e Sílvio Martins. A surpresa da cerimónia foi a revelação dos novos confrades de honra, os quais são Ana Mateus e Catarina Costa.
De acordo com a responsável, “nós continuamos a ser uma confraria que defende a gastronomia, a cultura e, também, a investigação”.
Veja o Direto NDC com Dora Caetano
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