Em novembro, Coimbra volta a celebrar a boa mesa e os vinhos da região.
Nos dias 14, 15 e 16, o Convento de São Francisco recebe a 2.ª edição do Coimbra Região Gastronómica, um festival que promete transformar a cidade numa verdadeira festa dos sentidos.
Depois do êxito da estreia em 2024, que reuniu milhares de visitantes e dezenas de chefs e produtores, o evento regressa mais ambicioso e diversificado.
PUBLICIDADE
“Sentimos que ainda há muito trabalho a fazer na região de Coimbra. Temos imensos valores, tanto em pessoas como em produtos e em locais, e queremos valorizá-los e dá-los a conhecer”, sublinha Paulo Queirós, do restaurante Cordel e membro da organização.
Durante três dias, os visitantes vão poder descobrir e provar o melhor da gastronomia local, sempre em ambiente descontraído e festivo.
A entrada é livre, mas alguns momentos especiais exigem reserva e pagamento, como os jantares exclusivos — um por dia — e certas masterclasses.
“Este ano teremos restaurantes a vender comida identitária do território, cerca de 30 produtores de vinho, além de produtores de gin, whisky e licores, o que traz uma riqueza que não tivemos no passado”, destaca o organizador.
O cartaz inclui mais de 50 chefs, muitos deles distinguidos nos guias Michelin, Repsol e Boa Cama Boa Mesa, que vão animar showcookings, masterclasses e jantares temáticos, como o de sábado dedicado ao bacalhau e aos produtos endógenos da região.
“É obrigatório trabalhar com produtos locais. Naturalmente podem ser associados a outros, mas a identidade da região tem de estar presente em cada prato”, garante Paulo Queirós.
A festa não se fica pela gastronomia. Música ao vivo, DJ até às 23:00 de sexta e sábado, um showcooking de chocolate com degustação.
“Este ano prolongámos o horário para que as pessoas possam almoçar, lanchar e jantar no evento, desfrutando ao máximo do que temos para oferecer”, explica.
Com o entusiasmo do público e a adesão renovada de produtores e chefs que participaram na primeira edição, as expectativas estão em alta. “Já recebemos muito feedback positivo e acreditamos que esta edição vai ser ainda mais bem-sucedida”, conclui Paulo Queirós.
Três dias de sabores, aromas, música e partilha. Coimbra Região Gastronómica regressa este outono com a promessa de tornar a cidade simplesmente irresistível.
O certame, que nasceu da união de três empresas privadas: o Restaurante Cordel, a Portugal Green Travel e a Navega Vale, foi apresentado esta segunda-feira e contou com a presença de várias entidades públicas parceiras, entre as quais a Câmara Municipal de Coimbra, Comunidade Intermunicipal da Região de Coimbra e a Turismo Centro de Portugal, bem como de patrocinadores privados, que se associaram a este evento de referência.
PUBLICIDADE
PUBLICIDADE
