As saladas de frasco da nutricionista Rita Andrade são uma forma prática e divertida de comer saudável, aproveitando aqueles frascos de vidro que iriam para o lixo.
No verão, são ideais: frescas, coloridas e fáceis de levar para a praia, piqueniques ou trabalho. Para durar entre 3 a 5 dias no frigorífico, prefira frascos herméticos.
A ordem das camadas faz toda a diferença: comece pelo molho (azeite, limão, vinagre ou iogurte natural), depois os vegetais mais firmes, como pepino, pimento, cenoura ou beterraba.
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A seguir, a proteína – frango, atum, ovo, leguminosas ou camarão – depois os hidratos, como massa integral, quinoa, batata-doce ou arroz integral.
No topo, coloque as folhas verdes (rúcula, alface ou espinafres) para não murcharem, e se quiser, finalize com sementes, frutos secos ou fruta fresca.
Exemplos deliciosos de verão incluem a salada de camarão com tomate-cereja, azeitonas, pepino, arroz integral, rúcula e um toque de noz; ou a salada de frango com cenoura, milho, manga, feijão preto e espinafres, finalizada com sementes de abóbora. Outras opções refrescantes podem incluir bacalhau, tofu ou molhos com manteiga de frutos secos, revela na sua página do facebook.
Evite sempre ingredientes processados, com açúcar adicionado ou fritos. Com estas saladas de frasco, tem refeições leves, práticas e super frescas – perfeitas para o verão!
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