Saúde
Guardar morangos no frigorífico pode ser um erro. Saiba como conservá-los
Imagem: depositphotos.com
Apesar da sua cor vibrante e dos inúmeros benefícios para a saúde, como a redução da pressão arterial, o controlo do colesterol e o reforço do sistema imunitário, os morangos continuam a ser uma das frutas mais delicadas e difíceis de conservar.
Contrariando o senso comum, especialistas alertam que nem o frigorífico nem a fruteira são os locais ideais para manter estas frutas frescas por vários dias.
Devido à sua sensibilidade a variações de temperatura e humidade, os morangos tendem a deteriorar-se rapidamente no frigorífico, perdendo firmeza, sabor e tornando-se facilmente pastosos. Por outro lado, deixá-los ao ar livre, em fruteiras, expõem-os à humidade do ambiente, acelerando o processo de apodrecimento, indica a Forever Young.
PUBLICIDADE
Como solução, os especialistas recomendam uma abordagem mais cuidadosa: os morangos devem ser desinfetados com uma mistura de água e vinagre branco antes de serem secos com papel absorvente. Depois, devem ser armazenados num recipiente hermético, forrado com papel no fundo para absorver a humidade. A tampa do recipiente deve ficar ligeiramente entreaberta ou conter pequenos furos, permitindo a circulação de ar e evitando a formação de bolores.
Além disso, o local ideal para guardar os morangos, antes de irem para este recipiente, é um espaço fresco, seco e longe da luz direta — como um armário ou uma despensa.
Seguindo estes cuidados, é possível prolongar significativamente a frescura dos morangos e desfrutar dos seus benefícios durante mais tempo, sem comprometer o sabor nem o valor nutricional.
PUBLICIDADE
PUBLICIDADE
