Do tagliatelle ao bolo de chocolate, descubra formas diferentes e deliciosas de aproveitar o fruto da estação.
O São Martinho está à porta e o aroma das castanhas assadas começa a invadir as ruas. Mas este fruto de outono não serve apenas para o magusto. Rico em potássio, ferro e vitaminas A, B e E, a castanha é versátil e transforma tanto pratos salgados como sobremesas em verdadeiras comfort foods.
Se quer celebrar a data de forma diferente, reunimos 5 receitas irresistíveis — todas de comer e chorar por mais.
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Tagliatelle com castanhas
Uma proposta do Pingo Doce que promete aquecer o estômago e o coração. Este prato combina o sabor fumado do bacon com a suavidade das castanhas e o toque aromático do alecrim.
Em apenas 20 minutos, tem uma refeição reconfortante pronta a servir. O segredo está em envolver bem a massa no refogado para que absorva todos os sabores. Finalize com alecrim fresco e um fio de azeite.
Castanhas e cogumelos estufados
A sugestão do Continente é ideal para quem procura uma opção vegetariana cheia de sabor. As castanhas juntam-se aos cogumelos, cenouras e um toque de vinho tinto, num molho rico e encorpado.
É um prato simples, colorido e aromático — perfeito para acompanhar com arroz branco ou saborear sozinho, num prato fundo num dia frio de outono.
Lombinho de porco com castanhas
A jornalista e autora Clara de Sousa sugere uma receita que honra a tradição sem complicações. O lombinho de porco é dourado na frigideira e combina na perfeição com a doçura das castanhas.
Além de deliciosa, é uma opção sem glúten, leite ou ovos, ideal para quem tem intolerâncias alimentares. O segredo está em deixar a carne temperada de véspera — o resultado é um prato suculento, cheio de cor e sabor.
Feijoada de castanha
Quem disse que uma feijoada precisa de carne? Esta versão vegetariana troca o enchido pelas castanhas e ganha em leveza e nutrição.
Com feijão vermelho, couve lombarda e um caldo aromático com cravinho e cominhos, este prato é uma alternativa saudável e saciante, com uma boa dose de proteína vegetal.
Dispensa arroz e é perfeito para uma refeição completa e reconfortante.
Bolo de chocolate com castanhas
Para terminar em grande, nada melhor do que uma sobremesa. Este bolo junta o sabor intenso do chocolate à crocância das castanhas e nozes.
Depois de assar, é coberto com uma calda de chocolate e leite condensado — e o truque final é embrulhar os quadradinhos em papel de alumínio e levar ao frio antes de servir. Ficam húmidos, frescos e absolutamente viciantes.
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