Na deslumbrante Praça de São Marcos, em Veneza, ergue-se o Caffè Florian, considerado a cafeteria mais antiga do mundo, aberta a 29 de dezembro de 1720 por Floriano Francesconi.
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Ao longo de mais de 300 anos, o espaço recebeu nomes ilustres como Gabriele D’Annunzio, Eleonora Duse, Charlie Chaplin, Andy Warhol e Clint Eastwood.
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O Idealista/News visitou o Florian e percorreu sua rica história com Stefano Stipitivich, diretor artístico do espaço. Segundo Stipitivich, o café não é apenas um local para degustar uma bebida, mas um verdadeiro palco de arte contemporânea. “Antes do Florian existia o Procope, em Paris, mas hoje é apenas um bistrô. O Florian mantém viva a tradição das ‘lojas de café’ do século XVIII”, explica.
O café, popular entre os iluministas do século XVIII, tornou-se um ponto central do Carnaval veneziano. Com portas abertas dia e noite, as primeiras salas eram locais de encontro de intelectuais e artistas. No século XIX, o arquiteto Ludovico Cadorin transformou o espaço, dando origem à aparência atual, com salas como a Sala do Senado, a Sala Chinesa e a Sala das Estações, decoradas com frescos e significados especiais, incluindo referências maçónicas.
O Florian também desempenhou papel histórico na arte: foi o berço da Bienal de Artes Visuais de Veneza, reunindo artistas internacionais desde o século XIX. Hoje, continua a receber instalações contemporâneas, como trabalhos de Gaetano Pesce, Fabrizio Plessi e Mimmo Rotella, muitas das quais são emprestadas a museus.
Durante o verão, músicos animam a praça e o café mantém um serviço rigoroso e elegante, com empregados de fraque e serviço à bandeja. Apesar do preço médio de 15 euros por café, a experiência é cuidadosamente valorizada, principalmente para turistas de França, Alemanha, Coreia e Japão. Um pequeno grupo de venezianos ainda frequenta o espaço, mantendo viva a ligação local.
O Caffè Florian não é apenas uma cafeteria: é um patrimônio histórico, cultural e artístico que conecta séculos de tradição com a contemporaneidade, continuando a encantar visitantes do mundo inteiro.
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