O iogurte grego já faz parte da rotina de muitas pessoas, sobretudo ao pequeno-almoço ou como lanche. Mas quando entra no menu todos os dias, será que o intestino também sente a diferença?
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A resposta está, em grande parte, nos microrganismos presentes neste tipo de iogurte. Alguns especialistas ouvidos pela revista Parade destacam precisamente a presença de probióticos e o possível impacto destes na saúde intestinal.
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Ao contrário do iogurte tradicional, o iogurte grego passa por um processo de filtragem que lhe dá a consistência mais espessa e cremosa. Esse processo faz com que tenha, geralmente, mais proteína e menos hidratos de carbono, embora possa também apresentar uma quantidade ligeiramente inferior de cálcio.
E há outro detalhe que pode interessar a quem se preocupa com a saúde dos intestinos: as chamadas bactérias benéficas.
Segundo a nutricionista Eleana Kaidanian, o consumo regular de iogurte pode aumentar a presença de bactérias boas no intestino. Estas competem com os microrganismos potencialmente nocivos por espaço e nutrientes, ajudando a criar um ambiente mais favorável à saúde intestinal.
Paloma Vega explica ainda que o iogurte grego pode ser uma fonte de probióticos, dependendo do produto escolhido. Por isso, não basta olhar apenas para a palavra “grego” na embalagem: também é importante verificar a composição e a presença de culturas vivas.
Além do possível benefício para o intestino, este alimento é apontado como uma opção nutritiva pelo seu teor de proteína e cálcio. Pode ser consumido simples ou acompanhado de fruta e cereais, sendo também utilizado em batidos, molhos e outras receitas.
Outro aspeto frequentemente associado ao iogurte grego é o seu menor teor de açúcar em algumas versões e o facto de poder contribuir para uma maior sensação de saciedade.
Ainda assim, nem todos os iogurtes gregos são iguais. As versões com açúcar ou outros ingredientes adicionados podem ter características nutricionais bastante diferentes das opções naturais.
Por isso, aquele iogurte que parece apenas mais uma escolha habitual do pequeno-almoço pode ter um papel mais interessante na alimentação do que aquilo que à primeira vista parece — sobretudo quando se olha para o que acontece no intestino.
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