Vamos
Tem uma semana para comer cabrito (gostosão) nestes 18 restaurantes lá para os lados do Caramulo
A 20ª edição da Semana Gastronómica do Cabrito arranca já na quinta-feira (04 de junho), feriado, dia do Corpo de Deus. Durante uma semana este prato típico promete deliciar quem passar pelos 18 restaurantes da região que aderiram a esta iniciativa promovida pela Confraria Gastronómica do Cabrito e da Serra do Caramulo, com o apoio do Município de Tondela e da Junta de Freguesia do Guardão.
PUBLICIDADE
O evento gastronómico foi apresentado publicamente na última sexta-feira (29 de maio) numa conferência de imprensa, que teve lugar na Vila do Caramulo.
PUBLICIDADE
PUBLICIDADE
“Obviamente que o município, como tem vindo a fazer ao longo destas duas décadas, apoia a confraria na realização da Semana Gastronómica do Cabrito. Falar do cabrito é falar da marca Caramulo e falar da marca Caramulo é falar do cabrito. São dois aspetos completamente indissociáveis”, defendeu a presidente da Câmara.
Carla Antunes Borges parabenizou a confraria por mais esta mostra gastronómica e por “continuar a acreditar que este é o caminho certo” e a apostar na promoção da gastronomia, das raízes gastronómicas locais e nos produtos endógenos.
A autarca deixou também “uma nota aos restaurantes aderentes que se espalham por toda a serra e que ultrapassam aquilo que são as fronteiras do concelho de Tondela e que evidenciam aquilo que é a importância do cabrito e da Serra do Caramulo, que não é só uma marca identitária do concelho, mas uma marca que perpassa as fronteiras e que é reconhecida a nível nacional”.
Sem esquecer os produtores de cabrito, agradecendo o seu esforço diário e deixando um estímulo aos criadores de gado, Carla Antunes Borges saudou ainda o “Governo pela recente iniciativa e pelo decreto de lei de apoio à produção em modo extensivo que, no que diz respeito ao cabrito, dá um apoio para a construção de explorações”.
Já o grão-mestre da Confraria Gastronómica do Cabrito e da Serra do Caramulo, António Dias, referiu que a 20ª edição da Semana Gastronómica do Cabrito simboliza “20 anos de um trabalho profícuo” em defesa de um produto típico da região.
“Estamos de parabéns, está de parabéns também quem apoia as nossas atividades, o município, a junta freguesia, os resistentes, os produtores de caprinos da nossa serra, os restaurantes que ainda mantêm o prato cabrito. Está de parabéns toda a gente que anda à volta desta dinâmica e que nos permite ter nas nossas ementas, nos nossos restaurantes um produto que nos identifica, que identifica a nossa região”, acrescentou.
Aos jornalistas, o responsável explicou que neste marco dos 20 anos, a organização apostou forte na divulgação para alavancar “mais um bocadinho o evento”.
Segundo António Dias, tal como aconteceu no ano passado, nesta 20ª edição são 18 os restaurantes aderentes, que se encontram espalhados pela serra e por Tondela, mas também pelos concelhos vizinhos de Vouzela, Oliveira de Frades e Águeda.
Estes estabelecimentos terão à porta um dístico para que os visitantes percebam que estes aderiram ao evento.
PUBLICIDADE
PUBLICIDADE
You must be logged in to post a comment.