A tradicional raia seca, conhecida como “raia das tranqueiras”, continua a afirmar-se como um dos petiscos mais emblemáticos da Figueira da Foz, com especial ligação à freguesia de Buarcos.
Antigamente pendurada nas muralhas para secagem, numa imagem que marcou gerações, a raia era presença habitual na alimentação dos pescadores. Hoje, mantém-se como símbolo da identidade local, sendo frequentemente destacada em eventos gastronómicos e em alguns restaurantes...
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