Era mais pesado e mais alto que em 2025.
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Foi um dos momentos altos da 15.ª edição do Mercado do Queijo e dos Romanos que decorreu este domingo na Villa Romana do Rabaçal em Penela. O “maior queijo” do Mundo pode ser saboreado neste evento promovido pela União das Freguesias de São Miguel, Santa Eufémia e Rabaçal e Câmara Municipal de Penela.
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Apesar dos responsáveis terem “escondido” dos jornalistas presentes no local o peso deste produto, o Notícias de Coimbra questionou a queijeira Fátima Carvalho que confidenciou ter cerca de 45 quilos. Era esse o peso que tinha antes de sair da fábrica onde foi produzido.
Clique nas imagens e conheça o Mercado do Queijo e dos Romanos
Tudo começou em janeiro deste ano quando mais de 500 litros de leite de ovelha e cabra deram origem a esta “roda” de grandes dimensões e altura.
Para que estivesse no ponto neste dia, teve de ser sujeito a uma cura superior ao normal e, desta forma, tão do agrado dos presentes no mercado. “Eu ouvi as pessoas dizerem que estava magnífico, que o queijo estava muito bom. Isso deixa-nos satisfeitos”, frisou.
Momento da chegada e do corte do queijo do Rabaçal
Em cima de uma fatia de Pão do Rabaçal, os presentes não pouparam elogios a este queijo que pode ser degustado gratuitamente “até terminar”.
Para aqueles que chegaram mais tarde à feira, e já não puderam provar gratuitamente o “maior queijo” do Mundo, a Queijeira do Rabaçal tinha na sua banca um queijo mais pequeno e que foi produzido poucos dias depois.
“Tem o mesmo tempo de cura, é exatamente igual, mas um foi feito num dia e o outro foi feito noutro”, explicou ao Notícias de Coimbra.
Veja o Direto NDC com queijeira e confrade do Queijo do Rabaçal Fátima Carvalho
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