Entre os sabores mais genuínos da Serra de Sicó, há um prato que atravessou gerações e continua a representar a identidade gastronómica da região: a Perna de Cabra Assada.
A receita, profundamente ligada ao mundo rural e às tradições familiares, nasceu da necessidade de aproveitar ao máximo os recursos disponíveis.
De acordo com a Carta Gastronómica da Região...
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