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Há um restaurante na Expofacic onde o cabritinho assado está a conquistar toda a gente
Há um espaço na Expofacic que continua a atrair filas de visitantes à hora de jantar. Falamos do Manjar da Quinta, um restaurante com raízes em Coimbra que regressou ao certame para mostrar o melhor da gastronomia tradicional portuguesa.
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À entrada, os pratos falam por si. O aroma do cabritinho assado em forno de lenha mistura-se com o do bacalhau à lagareiro, do polvo assado com batata a murro e das carnes grelhadas que chegam sem parar às mesas. Segundo Miguel Luís, responsável pelo espaço, o grande destaque deste ano é o cabritinho, que se tornou no prato mais procurado pelos visitantes.
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“O cabritinhoo é o nosso ex-líbris”, garante, enquanto acompanha o ritmo acelerado de uma cozinha que serve centenas de refeições por dia.
A participação na Expofacic já não é novidade para a equipa, que conta com cerca de duas dezenas de colaboradores durante o evento. Apesar dos desafios da restauração, Miguel continua a apostar nos grandes certames para levar a gastronomia de Coimbra aos quatro cantos do país.
E quem experimenta parece aprovar. À mesa, os elogios sucedem-se. Entre garfadas de bacalhau com batata a murro, os clientes não escondem a satisfação. “Está uma maravilha”, ouviu o NDC.de um dos visitantes.
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