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Há 4 maneiras de comer galo neste festival no concelho de Cantanhede

NOTÍCIAS DE COIMBRA | 1 mês atrás em 10-09-2026

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O galo vai ser o rei da mesa na Caniceira, na Tocha, Cantanhede, entre os dias 11 e 13 de setembro, com mais uma edição do Festival do Galo “à Gandareza”.

Organizado pela Associação de Moradores da Caniceira, o evento promete três dias dedicados à gastronomia, música e convívio.

A iniciativa pretende recuperar e valorizar uma das tradições gastronómicas da região da Gândara, onde o galo assume um papel de destaque à mesa através de diferentes formas de confeção.

Durante o festival, os visitantes poderão provar quatro propostas distintas: galo estufado com batata assada na areia, arroz pardo, galo à moda velha e galo surpresa.

A organização destaca precisamente a importância que os pratos confecionados com galo foram conquistando na gastronomia local, numa tradição que permanece viva de geração em geração.

“Depois de se impor na capoeira, impõe-se também claramente à mesa”, salienta a organização, numa descrição que resume a importância deste ingrediente na identidade gastronómica da Caniceira.

A promessa é de pratos com diferentes formas de preparação, mas unidos por um sabor característico da região.

“Com as variações de confeção que se oferece num inconfundível e memorável paladar, que nos leva a revisitar as terras da Gândara”, pode ler-se na apresentação do evento.

Mas o festival não se faz apenas à mesa. Ao longo dos três dias haverá também música ao vivo, reforçando a componente de animação e convívio da iniciativa.

Na sexta-feira, dia 11, a animação musical estará a cargo dos Pancinhas.

No sábado, dia 12, será a vez de um segundo momento musical, com a atuação prevista no programa do festival.

Já no domingo, dia 13, a programação encerra com mais animação, acompanhando o almoço e o último dia do encontro gastronómico.

A organização sublinha que o programa complementar de animação musical e cultural é também uma parte importante do festival, funcionando como convite para prolongar a visita e o convívio.

“Também o complementar programa de animação musical e cultural não é descurado e apresenta-se como um motivo redobrado para o encontro e a confraternização”, refere a organização.

O Festival do Galo “à Gandareza” realiza-se na Caniceira, na Tocha, nos dias 11, 12 e 13 de setembro de 2026, sendo promovido pela Associação de Moradores da Caniceira, com o apoio/parceria do Município de Cantanhede, através da Câmara Municipal de Cantanhede.

Durante três dias, a proposta é simples: juntar tradição, gastronomia e música à volta de um dos sabores mais emblemáticos da Gândara.