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“Estamos preparados para uma enchente em Vila Nova de Poiares”, garante Madalena Carrito
A Mordomo-Mor da Confraria da Chanfana garante que a “Operação Chanfana”, marcada para domingo 4 de outubro, está prevista durar as seis horas marcadas.
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Vila Nova de Poiares vai transformar a Alameda de Santo André num verdadeiro ponto de encontro em torno de um dos maiores símbolos gastronómicos do concelho.
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No próximo domingo, 4 de outubro, entre as 12:00 e as 18:00, será realizada a “Operação Chanfana”, uma iniciativa que assinala os 25 anos da Confraria da Chanfana.
Ao longo do dia, será servida chanfana gratuita, confecionada em caçoilos de barro preto certificado de Olho Marinho. A organização espera receber milhares de pessoas e garante que estão reunidas todas as condições para que o evento se torne um marco na história da confraria e do concelho.
“Esta operação está a ser preparada há vários meses”, explicou Madalena Carrito, presidente da Confraria da Chanfana, destacando o envolvimento da Câmara Municipal, juntas de freguesia, restaurantes, empresas, escolas, comércio, associações e população em geral.
Mais de 60 voluntários estarão no local para assegurar o funcionamento do evento. A chanfana foi preparada ao longo das últimas duas semanas por restaurantes, associações e pela própria confraria, sendo depois aquecida e ultimada no local antes de ser servida.
A organização prevê ainda um sistema de pesagem com balanças certificadas e um júri independente. Todos os caçoilos que entrarem na cozinha serão pesados, permitindo contabilizar a quantidade total de chanfana servida.
A presidente da confraria admite que o resultado poderá abrir a porta a uma futura candidatura ao Guinness World Records, embora atualmente não exista qualquer recorde mundial reconhecido relacionado com chanfana.
A refeição será acompanhada por pão ou broa, enquanto as bebidas e sobremesas estarão disponíveis para aquisição.
O evento contará também com Poiaritos, farturas, folar tradicional de Poiares, animação musical, insufláveis para crianças e demonstrações de olaria em barro preto, incluindo workshops para os visitantes.
Com lugares sentados para mais de 500 pessoas em simultâneo, a organização espera que o espaço tenha uma rotação constante ao longo da tarde.
O objetivo é proporcionar um dia de convívio à população local e atrair visitantes de outros pontos do país.
Veja a entrevista Zoom com Madalena Carrito
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