Um prato de forno simples e rápido está a ganhar destaque como sugestão para refeições em família: macarrão com carne picada, molho de tomate e mistura de três queijos.
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A receita, de inspiração italiana, fica pronta em cerca de 45 minutos e serve aproximadamente seis pessoas. É uma opção pensada para o dia a dia, sobretudo nos dias mais frios, quando apetecem pratos mais reconfortantes.
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A preparação começa com a cozedura do macarrão em água com sal, retirando-se dois minutos ao tempo indicado na embalagem para garantir que a massa fica al dente. Em paralelo, a carne picada é salteada em azeite até ficar cozinhada, pode ler-se no site da Clara de Sousa.
Depois, junta-se o macarrão a uma mistura de queijos (ricota, mozzarella e parmesão), ovo, ervas aromáticas e molho de tomate, envolvendo tudo. O preparado é colocado num tabuleiro e levado ao forno a 190 graus durante cerca de 15 minutos, até ficar dourado por cima.
A receita permite várias variações, podendo ser adaptada com diferentes tipos de massa, carne ou até numa versão vegetariana. Também os queijos e ervas podem ser substituídos conforme o gosto de cada um.
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