O Sexo e a Cidade
“É BOA EM TODO O LADO… MAS A ORIGINAL, É DAQUI!”: MIRANDA DO CORVO “CONTRA-ATACA” CHANFANA DE V.N. POIARES
Imagem: DR
A rivalidade saudável em torno da chanfana voltou a ganhar força entre Miranda do Corvo e Vila Nova de Poiares, numa disputa que todos os anos regressa com a chegada das respetivas iniciativas gastronómicas.
PUBLICIDADE
Em Vila Nova de Poiares, a Semana da Chanfana foi marcada por forte promoção do prato, acompanhada de um vídeo promocional que acendeu a polémica. A produção apresentava uma narrativa humorística em que um homem em Lisboa tenta encontrar chanfana, sendo sucessivamente encaminhado até chegar à conclusão de que “onde ela é mesmo, mesmo boa é em Vila Nova de Poiares”, apontando o município como referência máxima da iguaria.
PUBLICIDADE
PUBLICIDADE
A publicação não passou despercebida em Miranda do Corvo, que “respondeu” com um vídeo próprio no âmbito da Semana do Berço da Chanfana. O vídeo mostra um empregado a apresentar o prato a dois estrangeiros, explicando a tradição associada à chanfana.
O vídeo inclui ainda imagens “antigas” do processo de confeção, evocando a tradição gastronómica da região e percorre várias localidades associadas ao prato, incluindo Lousã e Penela. A mensagem termina com a afirmação: “Ela é boa em todo o lado… mas a original, é daqui!”.
Na apresentação deste evento, que decorreu no dia 20 de abril, na Escola de Hotelaria de Coimbra, José Miguel Ramos reforçou ainda que o evento não pretende criar rivalidades entre territórios, mas sim valorizar um património partilhado: “A chanfana é boa em todo lado. É extraordinária em Vila Nova de Poiares, na Lousã, em Penela e é extraordinária em Miranda do Corvo.”
A disputa entre os dois municípios não é recente e tem raízes antigas, tendo já sido alimentada ao longo dos anos por diferentes autarcas e iniciativas promocionais. Em causa está a “origem” e o título informal de capital da chanfana, um prato emblemático da gastronomia da região centro.
Apesar da rivalidade, a polémica tem sido frequentemente acompanhada por ações conjuntas no âmbito das Terras da Chanfana, projeto que já chegou a ser distinguido nacionalmente, reforçando a importância cultural e turística desta tradição gastronómica.
PUBLICIDADE
PUBLICIDADE
