Iniciativa da Autarquia que aposta na promoção da gastronomia local, com destaque para o chícharo, visando dinamizar a restauração, com o apoio de chefs e influenciadores digitais, com forte adesão local.
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A iniciativa “Alvaiázere Sabe Bem”, que este substituí o Festival do Chícharo conta com uma forte adesão da população e estabelecimentos locais, recebendo a candidatura de 49 receitas, que serão avaliadas agora pela população local e pelo júri constituído pelos chefs Chakall e Ruben Correia (atualmente chef convidado da Casa Feliz da SIC) e os influenciadores digitais Isabel Zibaia Rafael (Cinco Quartos de Laranja); Rui Ribeiro (Faz&Come) e Rui Marques (A Pitada do Pai).
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Aliás este júri tem promovido, no último mês, a iniciativa e o chícharo, dando a conhecer aos seus seguidores nas redes sociais.
A avaliação das receitas é feita não só pelo júri, mas igualmente pela população, que terá oportunidade de visitar os restaurantes, provar as suas receitas a concurso e avaliá-las, na quinzena que vai entre o dia 15 e o dia 29 de novembro. Pretende-se com esta quinzena gastronómica dar a conhecer as receitas, mas igualmente apelar aos alvaiazerenses para frequentarem os estabelecimentos e assim contribuir para a continuidade do seu negócio.
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Os estabelecimentos participantes com receitas a concurso são:
- Casa Benfica Alvaiázere
- Café do Mercado
- Restaurante “Os Grelhados”
- Restaurante “O Brás”
- Casa Lagoa
- Café “O Cantinho”
- Os Pestinhas Dos Cabaços
- Pastelaria David
A iniciativa quer criar sinergias entre produtores, restauração e população, apostando no desenvolvimento económico regional e no reforço da notoriedade que o município e o produto têm ganho com o Festival do Chícharo, reforçando o orgulho no bem saber fazer alvaiazerense.
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