A jovem “Confraria dos Sabores de Coimbra” no seu caminho em defesa, levantamento e divulgação do Património Gastronómico e de todos os aspectos culturais a este associados, acaba de selar um protocolo aliciante com as “Caves S. João”.
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Este “matrimónio” deveu-se ao facto de a doçaria – pastel de Stª. Clara, arrufada, manjar branco, sopa dourada, pudim das Clarissas, bolo de Stª. Ana, etc. – sentir o desejo de um companheiro que fizesse sobressair o gosto fino e açucarado.
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Pois bem, as “Caves S. João”, do alto dos seus venerandos 90 anos, aceitaram o “noivado”, dispondo os seus vinhos nobilíssimos, mormente o “espumante” e o “Apartado 1” (colheita tardia), uvas da Quinta do Poço do Lobo, Pocariça.
De ora em diante, em todos os eventos levados a cabo pela Confraria, poder-se-á degustar o “néctar dos deuses” com o doce preferido.
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